Silberbesteck ist mehr als nur Essgeschirr — es ist ein Erbstück, ein Sammlerobjekt, ein Stück Familiengeschichte. Damit Ihr Sterling Silber Besteck über Generationen hinweg strahlend bleibt, braucht es die richtige Pflege. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.
Gut zu wissen: Je häufiger Sie Ihr Silberbesteck benutzen, desto weniger läuft es an. Der regelmäßige Kontakt poliert die Oberfläche auf natürliche Weise.
Warum läuft Silberbesteck an?
Sterling Silber (925er Silber) reagiert mit Schwefelverbindungen in der Luft. Es bildet sich Silbersulfid — die typische dunkle Patina. Bei Besteck wird dieser Prozess durch bestimmte Lebensmittel beschleunigt:
- Eier — besonders das Eigelb enthält viel Schwefel
- Zwiebeln und Knoblauch — schwefelhaltige Verbindungen
- Senf und Mayonnaise — schwefelhaltig und säurehaltig
- Fisch und Meeresfrüchte — können Schwefelverbindungen enthalten
- Essig und Zitrusfrüchte — Säure greift die Oberfläche an
Die tägliche Pflege
1 Nach dem Essen sofort reinigen
Lassen Sie Speisereste nicht antrocknen. Je länger sie einwirken, desto stärker die Verfärbung.
So geht's:
- Direkt nach dem Essen in warmes Wasser legen
- Mit mildem Spülmittel (pH-neutral) reinigen
- Weicher Schwamm oder Tuch — keine Scheuerschwämme!
- Gründlich abspülen
- Sofort trocknen — Wasserflecken vermeiden
Wichtig: Silberbesteck gehört NICHT in die Spülmaschine! Die aggressiven Reiniger, hohen Temperaturen und der Kontakt mit Edelstahl beschädigen die Oberfläche dauerhaft.
Die wöchentliche Politur
2 Mit dem Silberputztuch polieren
Ein imprägniertes Silberputztuch ist Ihr bester Freund. Es entfernt leichte Anlaufstellen und bringt den Glanz zurück.
So geht's:
- Mit dem Tuch sanft in Längsrichtung reiben
- Für Zinken und Vertiefungen: Tuch um einen Holzstab wickeln
- Mit weichem Baumwolltuch nachpolieren
Tipp: Das Tuch wird mit der Zeit dunkel — das ist normal und zeigt, dass es arbeitet. Erst austauschen, wenn es keine Wirkung mehr zeigt.
Die Grundreinigung bei starkem Anlaufen
3 Die Alufolien-Methode
Bei stark angelaufenem Besteck ist diese elektrochemische Methode ideal — sie reinigt schonend ohne Abrieb.
So geht's:
- Große Schüssel oder Waschbecken mit Alufolie auslegen
- 2 EL Salz + 2 EL Natron hinzugeben
- Mit kochendem Wasser übergießen
- Besteck einlegen — muss die Folie berühren
- 5-10 Minuten warten (es kann nach Schwefel riechen)
- Herausnehmen, abspülen, sofort trocknen
Funktioniert bei: Messer, Gabeln, Löffel, Vorlegebesteck — alles ohne Holz- oder Kunststoffgriffe
4 Silberpolitur für hartnäckige Stellen
Professionelle Silberpolitur enthält feine Schleifpartikel und schützende Öle.
So geht's:
- Kleine Menge Politur auf weiches Tuch geben
- In kreisenden Bewegungen einarbeiten
- Mit sauberem Tuch abreiben
- Nachpolieren für Hochglanz
Achtung: Nicht zu oft verwenden — die Schleifpartikel tragen minimal Material ab.
Die richtige Lagerung
Die beste Pflege nützt nichts, wenn Ihr Besteck falsch gelagert wird. So schützen Sie es vor dem Anlaufen:
- Besteckkasten mit Filzeinlage — der Klassiker, schützt und präsentiert (mehr unter Silber aufbewahren)
- Anti-Anlauf-Streifen — absorbieren Schwefel aus der Luft
- Silbertücher — imprägnierte Stoffhüllen für einzelne Teile
- Trocken lagern — Feuchtigkeit beschleunigt das Anlaufen
- Nicht mit Gummi — Gummibänder enthalten Schwefel
Profi-Tipp: Legen Sie ein Stück Kreide in den Besteckkasten. Kreide absorbiert Feuchtigkeit und hilft, das Anlaufen zu verzögern.
Besteck mit Griffen aus anderen Materialien
Holzgriffe
Besteck mit Holzgriffen darf niemals eingeweicht werden — das Holz quillt auf und kann reißen. Reinigen Sie den Silberteil vorsichtig mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie sofort.
Kunststoff- oder Perlmuttgriffe
Diese Griffe sind empfindlich gegenüber heißem Wasser und Chemikalien. Reinigen Sie nur den Silberteil, ohne den Griff in Wasser zu tauchen.
Vergoldete Akzente
Manche Silberbestecke haben vergoldete Details. Diese dürfen nicht mit Silberreiniger behandelt werden — er würde die Vergoldung ablösen. Nur mit mildem Spülmittel reinigen.
Was Sie vermeiden sollten
- Spülmaschine — aggressive Mittel und Edelstahlkontakt schaden
- Scheuermittel — verkratzen die Oberfläche
- Stahlwolle oder harte Bürsten — tiefe Kratzer
- Bleiche oder Chlor — greift Silber massiv an
- Langes Einweichen — fördert Anlaufen und schadet Griffen
- Zusammen mit Edelstahl lagern — elektrochemische Reaktion
Häufige Fragen
Nein, Silberbesteck sollte nicht in die Spülmaschine. Die aggressiven Reiniger und hohen Temperaturen können das Silber beschädigen und stumpf werden lassen. Besonders gefährlich: Kontakt mit Edelstahl im Spülkorb kann zu elektrochemischen Reaktionen führen.
Bei regelmäßiger Nutzung etwa alle 2-4 Wochen mit einem Silberputztuch leicht polieren. Bei seltener Nutzung reicht es, vor dem Gebrauch zu polieren. Je öfter Sie das Besteck benutzen, desto weniger läuft es an.
Silber reagiert mit Schwefelverbindungen in der Luft und bildet Silbersulfid — eine dunkle Schicht. Bestimmte Lebensmittel wie Eier, Zwiebeln oder Senf beschleunigen diesen Prozess durch ihren Schwefelgehalt.
Ja, absolut! Regelmäßiger Gebrauch ist sogar gut für das Silber. Die natürliche Reibung beim Benutzen und Abwaschen hält die Oberfläche poliert. Silber, das im Schrank liegt, läuft schneller an.
Fazit
Die beste Pflege für Silberbesteck ist einfach: Regelmäßig benutzen, sofort abwaschen, trocken lagern. Mit diesen Grundregeln und gelegentlichem Polieren bleibt Ihr Silberbesteck über Generationen hinweg strahlend schön.
Mehr über die richtige Silberpflege erfahren Sie in unserem Artikel Silber reinigen — 7 Methoden für strahlenden Glanz.